清洗、剥壳、分拣……近日，记者在蒙城县立仓镇荷小龙龙虾加工厂看到，工人们正在有条不紊地忙碌中。

“有了龙虾加工厂后，可以对小龙虾进行深加工，龙虾仁、龙虾尾等半成品熟食大受市场欢迎，不仅提高了养虾的利润，还能有效应对市场价格波动。小龙虾价格高就直接销售，价格低就进行深加工，等到春节前后再上市。”立仓镇薛庙村龙虾养殖大户周德轩告诉记者，近年来，该村利用地势低洼特点推广小龙虾养殖，但小龙虾容易受到市场行情影响，去年他牵头引进了小龙虾加工厂，从生产到加工再到销售，形成了一条龙产业链，更好地解决了虾农的后顾之忧。

周德轩是薛庙村最早养殖龙虾的人。他告诉记者，去盱眙、潜江几个地方考察学习小龙虾养殖技术，回来之后流转了200多亩地试验养殖小龙虾，就想着自己先干，让大家看看效益咋样。2016年，第一批小龙虾上市后大受欢迎，效益远超过去的传统种植模式，看到这么高的效益，越来越多的村民加入到小龙虾养殖行列中来。如今，周德轩的小龙虾养殖规模扩大到了2000亩。

周德轩介绍，“一次投入、长期收益”是小龙虾养殖最大的特点。因为第一年放进去龙虾种苗后，第二年就不再需要买种苗了，还可以出售种苗。为了进一步增加农民收入，他们现在开发了多种种养结合模式，不但养殖小龙虾，还种植莲藕、稻米、芡实等，经济效益比过去单纯种小麦要翻四番。

养龙虾、种水稻、种莲藕……近年来，立仓镇大力发展“虾稻共作”“藕虾共作”立体种养模式，打好生态牌，做活水文章，闯出了一条特色生态农业道路，带动了乡村旅游业发展，已连续举办六届龙虾·荷花休闲文化旅游节。

夏日的傍晚，行走在立仓镇薛庙村，千亩荷塘阡陌相连，粉嫩的荷花点缀在满池碧绿的荷叶间，不远处的稻田里，村民们正在抓龙虾，呈现出一幅乡村美景图。“荷花很美，空气很好，走在这里心旷神怡。”游客丁桂芳说。

“目前，立仓镇有虾稻产业6.5万亩，其中虾稻共作面积3.5万亩，小龙虾精养1.5万亩，年产小龙虾4000多吨，经济效益达1.2亿元以上。全镇有1.5万人从事与虾稻相关的工作，带动1500人务工。”立仓镇党委书记孙昊表示，接下来，立仓镇将依托水资源优势，继续大力支持发展龙虾养殖产业，做好延链补链工作，以产业发展促进乡村振兴，带动农民增收致富。（记者 张珍 通讯员 张阳）